野菜だけでなくキノコも!

本日はダイエット中にきのこを食べた方がいい理由を説明します。

理由① 低糖質で低カロリー!

キノコはどの種類もカロリーが低く、

糖質も脂質も低いので糖質制限向きの食材といえます。

理由② 食物繊維が豊富

よく知られる便秘解消効果だけでなく、食物繊維が多いと腹持ちが良かったり、血糖値の上昇を緩やかにする効果も期待できます!

理由③ 脂肪燃焼効果!!!

キノコには「キノコキトサン」という成分が含まれており、脂肪燃焼効果があります。

理由④ 代謝を促進するビタミンB群

ビタミンB群には糖質や脂質の代謝を促進する効果があり、これはダイエット中には必須の栄養素です。

調理方法ですが、キノコは水溶性の栄養素を多く含んでいるため、水で流すと栄養素も一緒に流れてしまいます。なので、水洗いはサッと行うか、ペーパータオルなどで汚れを落とすのがオススメです!